香煎黑鳕鱼

香煎黑鳕鱼的做法与步骤

1. 1.

   将黑鳕鱼块置于室温自然解冻

2. 2.

   简单去除黑鳕鱼皮上的鳞片，用净水冲洗黑鳕鱼块，然后用厨房纸吸干黑鳕鱼块上的水份

3. 3.

   在黑鳕鱼块的两面撒海盐、黑胡椒，然后腌制20分钟左右

4. 4.

   将一颗鸡蛋打匀成蛋液

5. 5.

   将蛋液均匀涂抹于黑鳕鱼块的表面，然后再用生粉均匀抹于盖面（翻面重复上述步骤）

6. 6.

   大火热锅至冒烟，转中小火，放入适量橄榄油

7. 7.

   将黑鳕鱼块放入油锅内，一面煎4分钟

8. 8.

   小心将黑鳕鱼翻面，再煎4分钟

9. 9.

   锅内加入适量白干，盖上锅盖，关火，焖置一会儿

10. 10.

    出锅摆盘，挤一片柠檬撒在黑鳕鱼块上可以进一步去腥味