沙姜炒嫩鸡

沙姜炒嫩鸡的做法与步骤

1. 第1步.

   沙姜切成片。

   
2. 第2步.

   葱头洗净，拍扁，切段。

   
3. 第3步.

   鸡肉切块洗净，备用。

   
4. 第4步.

   锅里下3克油，大火烧热。

   
5. 第5步.

   下葱头、沙姜片，爆香。

   
6. 第6步.

   下鸡肉块，炒一下，下1勺料酒，炒香。下1勺生抽，1勺蠔油，炒一下，加一点点水，炒一下。

   
7. 第7步.

   盖上锅盖，焖一下，开盖，撒上葱花。

   
8. 第8步.

   起锅了。