蒜蓉鲤鱼

蒜蓉鲤鱼的做法与步骤

1. 1.

   鲤鱼清洗，渔肚子里的黑膜去除干净，切斜刀把白色的腥腺去除，把鱼斜着切，好入味。

2. 2.

   把姜片大葱塞到切开口里，在塞鱼肚子里点，把鱼放到盘里准备上锅蒸。蒸十五到二十分钟，蒸熟为止。

3. 3.

   备料，蒜切成末，小葱切成小碎段，加入料酒，老抽，生抽，白糖，盐，搅拌均匀。

4. 4.

   鱼蒸熟，把盘中的水倒干净，把调好的酱汁均匀的洒在鱼身上。

5. 5.

   起锅烧油，用大火把油烧开，放入花椒，青尖椒（也可以是红干椒，伊个人口味) 放入后闻着炒出香味了，立刻把油浇在鱼身上，大公告成。