芒果慕斯蛋糕

芒果慕斯蛋糕

芒果慕斯蛋糕的食材和调料

消化饼干200克
黄油50克
芒果480克
白砂50克
吉利丁4片
安佳淡奶油480克

芒果慕斯蛋糕的做法与步骤

  1. 第1步.

    消化饼干捣碎加室温软化的黄油做饼底,混合之后铺满6寸模具底部

    芒果慕斯蛋糕的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    480g芒果用搅拌机打碎,480g奶油加50g白糖打蛋器低速打发至6成,芒果和奶油分三次混合搅拌均匀倒入模具放冰箱冷藏。

    芒果慕斯蛋糕的做法步骤 第2步

小贴士

镜面用50克芒果打成泥加一点水和一片吉利丁片泡软混合,待慕斯冷藏成形后倒在上面继续冷藏。镜面做好后点缀几块芒果和薄荷叶。
脱模的时候吹风机吹一下更好脱模

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