醋溜豆腐
醋溜豆腐的做法与步骤
- 第1步.
北豆腐切块，姜和蒜切片，葱切丝。
- 第2步.
坐热一锅水，加半勺盐，豆腐块放入水中 ，等水煮开后再捞出沥水备用。
- 第3步.
用焯豆腐的水，接着把切菱形片的胡萝卜和洗净的西蓝花也焯1分钟左右，接着用凉水拔一下。
- 第4步.
在一个盘子上放上玉米淀粉，将豆腐均匀裹上一层干粉。
- 第5步.
油锅做热到6成热
- 第6步.
接着放入豆腐煎到四面金黄。豆腐都捞出备用。
- 第7步.
用生抽、醋、糖和适量盐勾兑一碗调味汁
- 第8步.
爆香葱丝姜片蒜片，倒入豆腐和炒好的时蔬翻炒，最后倒入调味汁，再放些水淀粉，带豆腐上包裹调味汁就关火。
