椒麻蟹味菇

椒麻蟹味菇的做法与步骤

1. 第1步.

   蟹味菇去蒂洗净。

   
2. 第2步.

   放入滚水中焯一分钟，捞出沥去水分。

   
3. 第3步.

   青花椒去子（青花椒籽是黑色的，咬起来嘎嘣脆，如果喜欢这种感觉可以不去子），葱不要葱白，青花椒和葱一起剁成泥。柠檬切片。

   
4. 第4步.

   取一个料理碗，放入焯好水的蟹味菇，盐、糖、青花椒和葱泥、花椒油，再挤一片柠檬汁，拌均匀。装入碗中，放入柠檬片和青花椒作装饰，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一会儿，味道更好。