薄饼 / 厦门春卷
薄饼 / 厦门春卷的做法说明
厦门薄饼（春卷）简化版。闽南话：bo bia。想让孩子多吃菜可以这么煮噢。科普一下：厦门薄饼一般用五花肉，材料有豆干，海丽，豆芽等等。一批一批去煮，后面就合并一起煮，吃时候用春卷皮，可以放甜辣酱，花生糖，小芹菜，海苔丝，包起来吃。
薄饼 / 厦门春卷的做法与步骤
- 第1步.
肉末加酱油，料酒，黑胡椒粉，五香粉，搅拌均匀，研制10分钟
- 第2步.
荷兰豆去线，切丝。胡萝卜用工具弄丝
- 第3步.
卷心菜去根，切丝
- 第4步.
大火，锅加油，下肉末，翻炒到变色
- 第5步.
倒入胡萝卜和荷兰豆，翻炒1分钟
- 第6步.
倒入卷心菜，翻炒1分钟
- 第7步.
倒入1小杯开水，放鸡精粉，盐，白糖，搅拌均匀
- 第8步.
转中小火，盖住煮10分钟。中途翻炒几下。可以吃饭咯！
- 第9步.
准备一张春卷皮，捞2大勺料，包起来吃
- 第10步.
花生加白糖，磨碎，撒到料上一起吃
