牛奶吐司

牛奶吐司的做法与步骤

1. 第1步.

   将白油以外的所有材料全部加入到打面缸中搅拌到面团能拉出膜，在加入黄油用慢速搅拌。

   
2. 第2步.

   搅拌到面团能拉出很薄的薄膜可以印出手指纹路即可起缸。

   
3. 第3步.

   把面团揉圆放在烤盘上盖上保鲜膜在室温25度的条件下醒发60分钟原体积的一倍大。

   
4. 第4步.

   把发好的面分割成250克一个的面团揉圆放在烤盘上盖上保鲜膜在室温25度的条件下松弛25分钟。

   
5. 第5步.

   把面团擀开成椭圆形。

   
6. 第6步.

   在把面团卷起来依次摆放整齐。

   
7. 第7步.

   在把第一个卷起来的面团擀第二遍，擀成椭圆形。

   
8. 第8步.

   在把面团卷起来和吐司模的宽度一样。

   
9. 第9步.

   把做好的面团每两个放在吐司模里，如图。盖上保鲜膜在室温30度湿度80的条件下醒发80分钟左右。

   
10. 第10步.

    发到原体积的八分满，盖上吐司模。用上火220度下火210度的温度烘烤25到30分钟即可。

    
11. 第11步.

    出路马上震一下烤盘打开吐司模盖，把面包脱出来放在网架上晾凉。