猴头菇. 养胃
猴头菇. 养胃的做法说明
家婆有胃病，身体不好，熬了些猴头菇排骨汤给她补补
猴头菇. 养胃的做法与步骤
- 第1步.
猴头菇泡发小窍门： 淘米水，加热至温热，泡发猴头菇，用重物压着，泡发8小时，淘洗干净，直至没有黄水
- 第2步.
淘洗干净的猴头菇，去掉根部，撕小块。 排骨入热水，加黄酒少许，焯5分钟，去除血水
- 第3步.
焯好的排骨，猴头菇，葱段，姜片，红枣，入砂锅，大火炖开，加两杯盖黄酒，大火炖30分钟，转小火慢炖1个小时
- 第4步.
炖好后，加盐调味即可出锅
小贴士
泡发猴头菇，用加热的淘米水泡发8小时，可以很好的去苦味
