死面花卷

死面花卷的做法与步骤

1. 第1步.

   面粉、水混合，揉成光滑的面团。 盖保鲜膜醒面30分钟。 根据自己面粉的吸水性适当调整水量。

   
2. 第2步.

   将面条擀成长方形的薄片，刷一层香油，再撒一些五香粉和盐，从短边卷起来，边卷边适当拉薄面片。 我用的海盐，没有我们平时炒菜的盐那么咸，大家根据自己口味适当调整。

   
3. 第3步.

   卷好以后，按4-5厘米的宽度切开。

   
4. 第4步.

   滚水上锅蒸15分钟。