蒜蓉粉丝虾
蒜蓉粉丝虾的做法说明
呃……
做这道菜背后的故事
简单呀！
娃爱吃虾
我也爱吃虾
我们都爱吃虾
所以……
蒜蓉粉丝虾的做法与步骤
- 第1步.
基围虾（我用的白虾）剪去虾枪，须和爪，开背去虾线，再把肚子那里的筋挑断，不然虾是弯曲的
- 第2步.
整理好的虾放适量胡椒粉和一茶匙料酒腌制10分钟，去腥味
- 第3步.
龙口粉丝一小把，冷水泡软，剪合适的长度，铺在盘底，摆上腌制好的基围虾
- 第4步.
葱切段，姜切片，大蒜切碎
- 第5步.
热锅放油，放入葱段和姜片，小火炸出香味，葱叶变黄时，捞出葱段和姜片丢掉
- 第6步.
放入蒜末翻炒两下，倒入半茶匙生抽，半茶匙耗油，一茶匙料酒，少许盐，翻炒均匀
- 第7步.
炒好的蒜泥连同汤汁一起铺在基围虾上，蒸锅（我用的蒸箱）注水烧开，放入虾大火烧开，再蒸7分钟，具体时间根据虾的大小和份量来定
- 第8步.
出锅，撒上葱花即可开吃！
小贴士
蒜蓉加盐要谨慎，调味料里都有盐！
