红烧茄子

红烧茄子的做法与步骤

1. 1.

   茄子切块，放入盆中，撒盐，翻匀，腌制十分钟

2. 2.

   准备小碗，倒入生抽，老抽，糖，鸡精，蚝油，少许生粉，凉水，搅拌备好

3. 3.

   热锅下油，倒入茄子，翻炒至有点软，变色

4. 4.

   倒入调好的料，加盐，炒匀

5. 5.

   倒入少许开水，加少许十三香

6. 6.

   小火，盖上闷一分钟

7. 7.

   大火翻炒，关火，盛出