毛巾卷

毛巾卷的做法与步骤

1. 1.

   千层皮：将酥油、鸡蛋倒入容器内，搅匀；

2. 2.

   所有材料混合在一起，拌匀呈面糊，过筛待用；

3. 第3步.

   平底锅预热，倒入一勺面糊快速转开，多余倒出，待千层皮上浮，离火倒扣，逐个依次煎好，放凉备用。

   
4. 第4步.

   卷馅：将淡奶油打发，将奥利奥饼干擀碎，加入奶油拌匀，待用；

   
5. 第5步.

   台板上垫包装纸，取三块皮重叠铺开，往正中间均匀抹上奶油，撒上少许蜜豆，先折叠左右两边，再从底端开始慢慢收紧卷起，整形；

   
6. 第6步.

   卷好的毛巾卷包上保鲜膜，放冰箱冷藏2-3小时，食用前筛上抹茶粉或可可粉，即可。