鸡汤年糕「清爽版」
鸡汤年糕「清爽版」的做法说明
清爽版年糕鸡汤～
鸡汤年糕「清爽版」的做法与步骤
- 1.
先取一口锅烧开水，放入年糕煮至8成熟，再加入鸡毛菜汆熟，一块儿捞出。
- 第2步.
把煮好的年糕和鸡毛菜放入鸡汤，焖熟，加入食盐、葱段，即可出锅。
小贴士
1.年糕先煮可以防止鸡汤变得黏糊糊的，很清爽；鸡毛菜先煮，可以防止鸡汤油被菜吸干，否则菜可能会很油，汤看上去也没了油花。
2.我煲鸡汤时常规加白胡椒，所以步骤里没加。如果之前鸡汤里没加白胡椒，煮年糕时可以加一些哦，味道可赞了。
清爽版年糕鸡汤～
先取一口锅烧开水，放入年糕煮至8成熟，再加入鸡毛菜汆熟，一块儿捞出。
把煮好的年糕和鸡毛菜放入鸡汤，焖熟，加入食盐、葱段，即可出锅。
1.年糕先煮可以防止鸡汤变得黏糊糊的，很清爽；鸡毛菜先煮，可以防止鸡汤油被菜吸干，否则菜可能会很油，汤看上去也没了油花。
2.我煲鸡汤时常规加白胡椒，所以步骤里没加。如果之前鸡汤里没加白胡椒，煮年糕时可以加一些哦，味道可赞了。
