蒜香金针

蒜香金针的做法与步骤

1. 1.

   1. 金针菇洗净，捏干水分，用小葱（开水焯一下会变软，有韧性）梆住根部，装盘； 2. 热锅加油，油热后加入花椒粒，关小火，加入切好的蒜末辣椒末，加入半勺老抽，1勺糖，盐适量，关火； 3. 将做好的蒜末酱浇在金针菇上，放入开锅的蒸锅，蒸10分钟； 4. 取出蒸好的金针菇，倒出蒸出的汤汁，加入三勺生抽，半勺糖，一勺醋，凉拌均匀浇在金针菇上，在淋少许热油即可。