西梅干
西梅干的做法说明
前幾天買了西梅回來，吃了幾個一直放著沒人吃。想著別浪費了吧，下著大雨的天氣試一試把它變成愛吃的西梅干啦。
西梅干的做法与步骤
- 1.
步驟一。西梅洗乾凈晾乾後，用牙籤在西梅身上戳洞洞（我一邊戳一邊想象著容嬤嬤當時戳紫薇針的情形，笑慘了哈哈哈）
- 2.
把西梅都戳好後撒上白糖醃製到出水，（想省事可以直接放糖放點水下去煮）
- 第3步.
放鍋裏熬煮（順便打開烤箱上下火100℃預熱），煮到變軟就可以了
- 第4步.
把煮好的西梅放在烤盤上，放進烤箱烤制190分鍾…每家烤箱溫度不一。可以先烤120 分鐘看看夠不夠干…再選著要不要繼續烘烤
- 第5步.
我大概烤了160分鐘吧，不是很夠干，但我覺得這樣吃比較軟糯
- 第6步.
成品
- 第7步.
成品
小贴士
白砂糖自己掂量著放。跟豬果醬差不多的方式
