香辣烤鱼

香辣烤鱼的做法与步骤

1. 第1步.

   超市买好鱼，拿回来用料酒、盐、洋葱、生姜码味，腌制15分钟

   
2. 第2步.

   准备配料，大葱切筒状，老姜、嫩姜切片、西芹切段

   
3. 第3步.

   切好干辣椒、生辣椒、蒜

   
4. 第4步.

   准备好配菜，土豆、西兰花、魔芋、香菇（未拍照）

   
5. 第5步.

   准备好橄榄油、黄油、豆瓣酱

   
6. 第6步.

   准备好洋葱，一切配料准备完毕

   
7. 第7步.

   中间省去了炒料的过程，炒料过程：放入黄油和橄榄油，融化后小火放入大葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、豆瓣酱煸炒，直至炒出香味～然后拿出烤盘，放入吸油纸，在吸油纸上均匀铺上洋葱，再把鱼放置上面，把炒好的料倒入考虑，均匀抹在鱼的两面，放入冰箱静止一小时

   
8. 第8步.

   同时，锅内放入黄油，放入剩下的葱姜蒜辣椒豆瓣酱等调料，炒香后把配菜（香菇、西兰花、魔芋……）放入锅内煸炒，直到六分熟关火～

   
9. 第9步.

   提前预热烤箱，上下双管220度，把鱼从冰箱拿进烤箱，用吸油纸包住，免得烤焦了，烤20分钟后，把炒好的配菜一并倒入烤盘，再去掉吸油纸，烤五分钟，鲜香美味的烤鱼就出锅啦～

   
10. 第10步.

    最后一步，撒上香菜、香葱、芹菜叶～大功告成，享受美食去了^_^不吃个精光不许下桌