滑蛋虾仁

滑蛋虾仁的做法与步骤

1. 第1步.

   处理虾。将虾去壳，去掉虾线。加黑胡椒腌会

   
2. 第2步.

   水开后将虾煮熟（时间不宜过长，虾完全变色后一分钟即可），打蛋，切葱

   
3. 第3步.

   将虾仁，小葱放入蛋液中，加一勺盐，加黑胡椒粉，加几滴白醋，也可加少量糖。搅拌

   
4. 第4步.

   热锅，加油，加蛋液，一分钟即可。