自制酸豆角

自制酸豆角的做法与步骤

1. 第1步.

   豆角要挑选这种比较嫩摸起来硬硬的腌出来的才会脆脆的好吃

   
2. 第2步.

   豆角洗干净沥干水分切成小丁放去是适量盐拌匀腌制15分钟，这一步主要是为了把豆角自带的水分带出来一部分。

   
3. 第3步.

   豆角腌制好以后用手捏好水分倒入事先准备好🉐蒜末和小米椒搅拌均匀

   
4. 第4步.

   盖上保鲜膜，尽量放在气温高一点的地方，像夏天一般腌制个三天就可以看到豆角慢慢变成黄色也可以闻得到酸味，这个时候就可以把腌制好的入锅翻炒调味开吃了。