双色少女心花面包

双色少女心花面包的做法说明
女人对粉粉的东东总是没有抵抗力,
哈哈哈哈……喜欢不需要理由……
老夫的少女心呀!就是这么任性!
昨日七夕大暴雨,阻碍出门的脚步,
在家做做应景的美食吧……
于是,就有了双色少女心花面包!
双色少女心花面包的做法与步骤
- 第1步.
把方子中的材料除黄油外,都放进面包桶里用和面程序20分钟,揉成光滑的面团,然后加入黄油再揉20分钟,出膜但不强调多薄的膜。发酵1.5倍大小,如图不回缩。

- 第2步.
将面团均分成两部分,分别揉进抹茶粉和红曲粉。然后分别均分为9等份(也可以分8份)。揉光滑哟。

- 第3步.
取一个红面团擀圆,包入抹茶绿面团(我用的抹茶色彩不好,所以颜色😂),然后包严实。

- 第4步.
如图,9个全部包好,包圆包光滑。

- 第5步.
取一个面团,用手压扁,借助厨房剪刀,对角线平均剪成8块,中间不要剪断。然后两两相背扭花瓣,如图成型。

- 第6步.
全部整形好,放入烤盘(垫油纸,我用的是硅胶油布)中间可装饰花心,用蔓越莓干或葡萄干,芝麻都可以,我用的椰蓉酥粒。(酥粒制作:椰蓉➕糖粉➕黄油)

- 第7步.
烤箱发酵档,发酵1.5倍大小,不要发过了,造成变形,影响最后成品花型。烤箱170度预热5分钟,然后160~170度烤20分钟即可。

- 第8步.
出炉,凉架凉至室温,密封盒保存,也可冷冻保存,时间更久。晚上拍的图,粉粉的色配上淡淡的绿,是不是勾起了你的少女心😂

- 第9步.
视频来一张😍

- 第10步.
还是白天拍的照片好看😍

- 第11步.
证件照😍

- 第12步.
用南瓜泥和火龙果汁分别和面,颜值超高😍

小贴士
1.牛奶的浓度和鸡蛋的大小不一,面粉吸水性也不同,所以面粉用量可以先预留,酌情增减。
2.揉进抹茶粉和红曲粉就相当于一发后的排气了,揉时尽量少加干面粉。
3.没有淡奶油,可用10克牛奶替换,并增加5克黄油的用量。














