记录!!!

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记录!!!的食材和调料

鸡蛋
奶粉
酵母
蛋液
高筋面粉
牛奶

记录!!!的做法与步骤

  1. 1.

    老面80克,一个鸡蛋,牛奶90-100克,糖25克,盐3克,天山牌面粉150-200克左右,看状态。 面粉一定不能多!!之前都败在面粉加太多上了,刷了几个韩国面包房的视频,看到人家面团的状态才有所领悟!!!

  2. 2.

    冬季厨房室温冷藏一夜

  3. 第3步.

    分9份,面团的状态就像是比较软的泡泡糖

    记录!!!的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    分别包入卡仕达酱和芋头泥(都是冰箱里冷冻的,拿出来消耗)

    记录!!!的做法步骤 第4步
  5. 5.

    烤箱里放一盘热水,冷点再换,发酵完毕以后筛上一层面粉(防止上色)

  6. 第6步.

    180℃预热,放入烤箱后转到160℃,20分钟

    记录!!!的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    拉丝松软

    记录!!!的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    卡仕达酱

    记录!!!的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    打发奶油蘸满,再蘸点蛋糕末肯定很好吃!!

    记录!!!的做法步骤 第9步
  10. 第10步.

    芋泥的,太好吃了!第一口惊艳!!

    记录!!!的做法步骤 第10步
  11. 第11步.

    今日的竹子。。。有些太满了。。

    记录!!!的做法步骤 第11步
  12. 第12步.

    下次可以在芋泥外面加一层雪媚娘再包, 口感应该会很丰富。。。

    记录!!!的做法步骤 第12步

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