锅巴土豆

锅巴土豆的做法与步骤

1. 第1步.

   姜蒜拍成蓉 用冷却的开水泡起来出味 以刚刚没过为佳

   
2. 2.

   土豆去皮切1.2cm左右见方的大块 用水泡起来去除淀粉 大火锅内热油然后转中小火 再把土豆沥干捞起倒进锅内

3. 3.

   土豆煎至有锅巴即可捞起 也可以煎久一些

4. 第4步.

   小葱切成细段 把所有调料都和土豆搅拌均匀 装盘后再撒上少许白芝麻即可