家常豆腐

家常豆腐的做法与步骤

1. 1.

   北豆腐切成三角型厚片 五花肉切2毫米薄片 青红椒切成菱形片 方肠切成菱形片 木耳切片 蒜切片 蒜苗切段

2. 2.

   锅中倒油，豆腐下锅煎炸至两面金黄，火腿肠片和青红椒片也略微煎炸，取出备用

3. 3.

   锅中流油，下入五花肉，煎出油脂

4. 4.

   下入蒜片，豆瓣酱，炒出香味

5. 5.

   锅中加入适量水，水开，加入生抽4克，鸡精2克，盐2克

6. 6.

   下入炸好的豆腐，方肠，青红椒，小火炖煮

7. 7.

   下入木耳和蒜苗，烧熟

8. 8.

   加入水淀粉，收汁勾芡，即可出锅装盘