蛋包饭

蛋包饭的做法与步骤

1. 第1步.

   去皮胡萝卜和火腿肠切成丁

   
2. 第2步.

   鸡蛋加少许盐打散成蛋液，加少许淀粉和清水调开

   
3. 第3步.

   准备一碗米饭

   
4. 第4步.

   锅中放油，下胡萝卜丁炒至断生，后加入火腿肠炒熟

   
5. 第5步.

   加入米饭炒散，加入盐，胡椒粉调味，喜欢番茄酱的可以加入番茄酱调味

   
6. 第6步.

   干净锅底，放入少许油，倒入蛋液，摊开成饼状，做成蛋皮。注意火候，不可过大，蛋皮不要炸的过干

   
7. 第7步.

   蛋液将凝固时，将炒好的米饭放在一侧，对折蛋皮，压紧边沿，然后定型出锅。