宫保鸡丁
宫保鸡丁的做法说明
嫩滑的鸡肉，香脆的花生，酸甜的黄瓜
宫保鸡丁的做法与步骤
- 第1步.
第一步：先将鸡胸肉切丁，加入盐巴，料酒，白胡椒，淀粉抓匀，腌制一会
- 第2步.
锅中倒入油，烧到8成热，放入花生米炸（小火）至花生米变色捞起冷却
- 第3步.
热锅下油，倒入鸡丁翻炒至变色后盛出
- 第4步.
1:另起锅，下蒜片，葱段，姜末，（可以加花椒，干辣椒）爆香后加入郫县豆瓣酱，小火翻炒出香 2:倒入鸡丁，继续翻炒后，加入酱汁（生抽，白砂糖，陈醋以1:2:2调制） 3:至鸡丁快熟后，加入黄瓜丁，熟花生米翻炒（可以加点水淀粉勾芡） 4:出锅
