鸡肉洗净沥干水分，土豆切块，锅内放少量油爆香姜片八角干辣椒，放入鸡块翻炒，倒入料酒翻炒，下土豆块，加入老抽和适量生抽，翻炒均匀后加水和鸡块差不多平，加入适量冰糖，大火煮开转小火二十分钟，最后大火收汁
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