快速腌咸鸭蛋

快速腌咸鸭蛋的做法与步骤

1. 第1步.

   农家散养的鸭子，下的蛋就是忒脏啦，用水先泡2分钟，然后用钢丝球将鸭蛋擦洗干净。

   
2. 第2步.

   晾干

   
3. 第3步.

   取两个小碗，一碗装白酒，一碗装精盐。

   
4. 第4步.

   将鸭蛋先在白酒中滚一下，然后在盐中再滚一下，用方便袋包好，多包几层，放入冰箱冷藏。

   
5. 第5步.

   半个月后就腌好了，蛋黄出油啦！