糖醋丸子
糖醋丸子的做法说明
之前去饭店吃糖醋里脊，宝宝特别喜欢 今天买了肉肉就给宝宝做了这道菜
糖醋丸子的做法与步骤
- 第1步.
杏鲍菇 葱 姜都切末放在碗里备用
- 第2步.
猪肉剁成泥
- 第3步.
将1和2配料混合打入一个蛋清，然后加入盐、鸡汁、五香粉、生抽、料酒、玉米淀粉和一点点水然后充分搅拌（。我还加入了一些馒头花就是馒头碎屑）往一个方向搅拌，让肉肉可以上劲，搅拌好之后就开火油炸啦。
- 第4步.
火不要开太大容易炸焦，丸子上色炸好之后捞出。
- 第5步.
待所有丸子炸完之后大火复炸一次，这样炸出的丸子外焦里嫩。
- 第6步.
锅内倒油放蒜末，番茄沙司炒匀，倒入糖醋汁2:1:1糖、醋、水的比例 倒入丸子翻炒，勾芡出锅就OK啦。酸酸甜甜超级好吃😋
小贴士
想要有水分的丸子可以在里面加入白萝卜哦 更嫩。
