红茶蛋糕

红茶蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   红茶+牛奶，浸泡一夜

   
2. 第2步.

   红茶+牛奶，浸泡一夜

   
3. 第3步.

   红茶+牛奶，浸泡一夜（密封起来呀！不然明天牛奶里都是冰箱味道了）

   
4. 第4步.

   低粉+盐，混合过筛

   
5. 第5步.

   奶茶，煮沸（一沸就关火）可以焖可以不焖

   
6. 第6步.

   把冷却好的奶茶液加入油里，乳化

   
7. 第7步.

   筛入面粉和盐

   
8. 第8步.

   面糊

   
9. 第9步.

   +蛋黄（这里要调整面糊干湿状态）

   
10. 第10步.

    细腻的蛋黄糊

    
11. 第11步.

    蛋清+柠檬汁

    
12. 第12步.

    蛋清分三次加入糖

    
13. 第13步.

    弯的尖角就可以了

    
14. 第14步.

    取1/3蛋白霜到蛋黄糊

    
15. 第15步.

    把混匀的蛋黄糊加入蛋白霜

    
16. 第16步.

    倒入8寸圆模

    
17. 第17步.

    烤箱上下火140-150，45-55min（看烤箱脾气）