番茄热狗面包
番茄热狗面包的做法说明
面团中揉入了番茄沙司，整个面包便有了酸酸甜甜的好口感，用来当热狗面包再合适不过。
番茄热狗面包的做法与步骤
- 第1步.
将面包除黄油外混合放入面包机搅拌至面团光滑有弹性，然后加入软化的黄油，继续搅拌至黄油被完全吸收、面团能拉伸出半透明薄膜的状态。
- 第2步.
将揉好的面团收圆，基础发酵至2-2.5倍大。排气分割成5份滚圆。（忘拍图，见谅！）
- 第3步.
取一份面团擀成椭圆形。
- 第4步.
翻面，顺长将两边向中间翻折1/3。
- 第5步.
再向中间对折，接缝处捏合起来。
- 第6步.
在表面粘上白芝麻。
- 第7步.
收口朝下放入热狗模。
- 第8步.
依次做好其余4份面团。
- 第9步.
最后发酵至1.5-2倍大，放入预热好的烤箱中层，上下火180度，18分钟。出炉冷却后在中间纵切一刀，不要切断，夹入一根火腿肠，来回挤上沙拉酱即可。
小贴士
番茄沙司我用的亨氏的，挤挤装或者玻璃瓶装的都可以。
