罗宋汤
罗宋汤的做法说明
在外面吃过用黄油做的罗宋汤，觉得很赞，于是今天也把植物油换成黄油做来解解馋😣
罗宋汤的做法与步骤
- 第1步.
牛肉切块，焯水洗净，放电压力锅按牛肉键炖煮；
- 第2步.
备好番茄酱；
- 第3步.
所有食材改刀备用；
- 第4步.
锅中加黄油，烧融化；
- 第5步.
倒入洋葱煸炒出香味；
- 第6步.
加西红柿丁，炒至软烂；
- 第7步.
倒番茄酱继续炒；
- 第8步.
加卷心菜，炒；
- 第9步.
接着放胡萝卜；
- 第10步.
放土豆条，翻炒一会；
- 第11步.
倒入炖好的牛肉（连汤一起），烧开；
- 第12步.
炒熟的面粉（用水调成糊）； 其实是应该要用油炒面粉的，我偷懒了，就用了家里现成的炒好的熟面粉了😁。
- 第13步.
关火，将炒面粉糊慢慢倒入锅中，边倒边调匀，再边大火煮开边搅匀，以防面糊沾底。煮开后盖盖，转中小火炖至少一个半小时；（我慢炖了二个多小时）
- 第14步.
加盐调味，再稍微加点糖，然后焖煮个10来分钟就OK啦。
- 第15步.
好次滴罗宋汤端上来啦😄
小贴士
不放牛肉也可以放红肠，但我觉得加了牛腩肉的罗宋汤更好吃。
土豆切好要泡水里，以免氧化变色。
事实证明，面粉先炒熟（可以多炒点平时做糕点也可以用），不油炒，效果一样。
