酸辣土豆丝

酸辣土豆丝的做法与步骤

1. 1.

   土豆切成2.5毫米粗丝 小葱切段 干辣椒横切两半 蒜切片

2. 2.

   土豆丝用清水浸洗，洗去淀粉，静置

3. 3.

   锅中烧水，水开，加入2克盐，2克白醋，将土豆丝下锅焯水，煮至土豆丝开始变的透明，取出沥干水分

4. 4.

   锅中倒油，下入干辣椒花椒蒜片爆香

5. 5.

   下入焯过水的土豆丝，大火爆炒至成熟

6. 6.

   加入1克盐，3克酱油，4克醋，翻炒几下

7. 7.

   加入葱段，大火翻炒几下，即可出锅装盘