榴莲班戟
榴莲班戟的做法与步骤
- 第1步.
准备好材料
- 第2步.
鸡蛋+20g细砂糖、搅拌均匀
- 第3步.
加入牛奶和淡奶油拌匀
- 第4步.
加入融化的黄油拌匀
- 第5步.
筛入低粉搅拌顺滑
- 第6步.
过滤两三遍可去除气泡和面疙瘩
- 第7步.
锅子旁边摊一块冷湿布，不粘锅里舀一大勺面糊，转动锅子摊成圆形，开小火，饼皮起泡泡就是好了，关火，把锅子移至湿布上降温，慢慢揭下饼皮
- 第8步.
饼皮铺在烘焙油纸上晾凉，130g淡奶油+20g细砂糖打发，榴莲事先过滤出细腻的泥状，饼皮中间挖适量奶油和榴莲肉
- 第9步.
像叠被子那样上下左右叠起来，冷藏之后会更好吃哦
