干锅鸭

干锅鸭的做法与步骤

1. 第1步.

   准备食材

   
2. 第2步.

   将鸭子焯水捞出

   
3. 第3步.

   放入适量油，油热后倒入鸭块翻炒

   
4. 第4步.

   翻炒后加入胡椒粉、八角、桂皮、香叶、花椒粒、姜片翻炒，然后放入酱油调色，继续翻炒至颜色发黄

   
5. 第5步.

   倒入适量啤酒，没过鸭肉，大火焖至收汁

   
6. 第6步.

   焖干后放入辣椒，大蒜、盐，翻炒均匀出锅

   
7. 第7步.

   成品