炒粉
炒粉的做法说明
小时候就超爱吃奶奶做的炒粉 但是奶奶喜欢用来煮 所以做得也少 虽然煮的也好吃 但我却偏爱这口 过几天要回学校开学啦 吵着奶奶做炒粉给我吃 结果我和爷爷都超爱吃 这一吃就吃了好几天 百吃不厌啊 于是记录下来分享给大家～
炒粉的做法与步骤
- 第1步.
准备好香葱
- 第2步.
烧一锅水 烧滚烫后放入粉干
- 第3步.
将粉干煮软 用筷子拨动使它受热均匀
- 第4步.
煮两分钟变软后 可以尝一下 咬着硬硬的就可以倒出 并用冷水冲洗 冲洗的时候反复抓起 让表面的淀粉洗掉 才能炒的时候不沾锅 洗了之后把水沥干待用
- 第5步.
锅里放油 稍微多放一点 因为蛋煎好就直接放粉干了 粉干会有点吸油
- 第6步.
全程用筷子翻炒 炒到结块状
- 第7步.
结块状后放点味精 生抽
- 第8步.
翻炒均匀后放入香葱 翻炒后 放半小碗水 让粉干不会那么硬 稍微软一点 翻炒几下就能出锅了
- 第9步.
叮～完成✅全程都是奶奶做的 一盘炒粉一碗汤 幸福～
