麻辣小龙虾
麻辣小龙虾的做法说明
妈妈的味道，不过真是大厨的味道，爆好吃。
麻辣小龙虾的做法与步骤
- 第1步.
将龙虾清洗干净，去虾线去头，控水
- 第2步.
开大火倒入色拉油，如图所示
- 第3步.
倒入猪油，如图所示。
- 第4步.
倒入生姜。
- 第5步.
倒入龙虾大火翻炒。
- 第6步.
加入干辣椒，蒜瓣，八角翻炒。将龙虾的水份炒干，加入两大锅铲料酒爆炒一分钟。
- 第7步.
加入一碗半水。
- 第8步.
加入两小勺盐。
- 第9步.
加入三勺辣椒面，再加入一小勺胡椒粉。
- 第10步.
盖上锅盖闷上五分钟，闷菜期间可以开锅盖翻炒几下。
- 第11步.
闷过之后开盖倒入两大勺耗油。
- 第12步.
倒入少于味精提鲜，大火翻炒收汁，留一点汤汁既可
- 第13步.
出锅乘盘加入少许葱。调色，红配绿嘛，。😁
