麻婆豆腐 哇！
麻婆豆腐 哇！的做法说明
一块儿买了好久的豆腐
看着它就馋麻婆豆腐了…
果真是下饭神器 炸炸炸！
麻婆豆腐 哇！的做法与步骤
- 第1步.
取一小块猪肉，切丁，放入一勺料酒，一勺酱油，适量干淀粉拌匀备用
- 第2步.
葱 蒜 干辣椒切小块备用
- 第3步.
此步为制作花椒面，自己做的味道最正！取适量花椒放入锅中焙干
- 第4步.
倒入碗中捣碎至小颗粒备用
- 第5步.
豆腐切块，焯水三分钟去豆腥，要加盐，增加豆腐底味和口感
- 第6步.
热锅凉油，稍多放些橄榄油，煸炒肉末
- 第7步.
炒至微微发黄
- 第8步.
放入葱蒜干辣椒
- 第9步.
放入两勺郫县豆瓣，继续煸炒至出红油
- 第10步.
加入Fiji矿泉水，煮开两分钟
- 第11步.
下入已焯好的豆腐，盖上锅盖炖五分钟，出锅前淋入水淀粉勾芡即可
- 第12步.
装盘后撒上花椒面和葱花，简直和饭店不相上下～
