雪菜蛏子
雪菜蛏子的做法说明
夏天
蛏子肥美
雪菜解暑
价格便宜量又足
雪菜蛏子的做法与步骤
- 1.
雪菜洗净用清水泡半小时
- 第2步.
蛏子洗净用清水加一点点盐养一下吐沙
- 3.
雪菜用流水冲一下后挤干水份 切成碎末
- 第4步.
锅里放油（稍多一点 因为雪菜油多好吃）放4片姜片爆香 倒入雪菜翻炒一分钟后依次加入黄酒 蒸鱼豉油 白砂糖 小半碗水煮沸至稍稍收干汁水后盛出备用
- 5.
蛏子吐完泥沙后用流水再冲洗一下沥干
- 6.
起油锅爆香剩余的姜片 然后放入蛏子
- 7.
等蛏子壳都打开后放入一克盐 然后把壳用筷子夹出扔掉
- 8.
倒入雪菜 微微翻炒后加入水淀粉勾芡即可
