干锅虾

干锅虾的做法与步骤

1. 1.

   虾是在超市买的去头的虾，用姜、葱、啤酒和少许盐腌制备用。姜蒜切片，干辣椒切断。土豆去皮切片，藕去皮切片，青椒和甜椒切块，洋葱切块，西兰花小朵。

2. 2.

   适量油入锅，油热之后加入姜蒜、干辣椒、花椒和两勺郫县豆瓣翻炒，然后加入腌好的虾翻炒一下，再加入藕和土豆翻炒几分钟。最后加入洋葱、青椒、甜椒和西兰花，翻炒几分钟，加入少许清水，焖几分钟。

3. 第3步.

   收汁之后，加入葱花翻炒，出锅。