舒芙蕾松饼
舒芙蕾松饼的做法说明
蘑菇娘娘版
舒芙蕾松饼的做法与步骤
- 第1步.
鸡蛋2枚 分离蛋清蛋黄
- 第2步.
玉米油10克
- 第3步.
牛奶25克
- 第4步.
搅拌均匀
- 第5步.
蛋黄放进去拌匀
- 第6步.
低筋面粉45克 放3克泡打粉
- 第7步.
然后筛进蛋黄里
- 第8步.
搅拌顺滑
- 第9步.
滴几滴香草精拌匀
- 第10步.
打发蛋清 30克糖分3次加入
- 第11步.
打到提起有弯钩就可以了
- 第12步.
先加一半蛋白到面糊里
- 第13步.
翻拌均匀 不能搅拌会消泡
- 第14步.
然后都倒进剩下的蛋白里
- 第15步.
翻拌均匀
- 第16步.
倒进裱花袋
- 第17步.
不粘锅擦点油
- 第18步.
挤上松饼糊
- 第19步.
放一点水
- 第20步.
翻面再煎3分钟
- 第21步.
摆盘淋酸奶
- 第22步.
筛上糖粉
