卤牛腱子肉

卤牛腱子肉的做法与步骤

1. 第1步.

   牛腱子肉焯水

   
2. 第2步.

   放入凉水浸泡出血水

   
3. 第3步.

   放半瓶卤汁，生抽，糖，酒，姜，八角

   
4. 第4步.

   浸泡一会儿

   
5. 第5步.

   加水没过牛肉大火烧开，小火炖一个小时

   
6. 第6步.

   取出放凉，牙签插孔，多插几下

   
7. 第7步.

   卤汁放凉，肉也凉时再放入卤汁中浸泡半天后取出收干

   
8. 第8步.

   切片摆盘