漫威无限手套面包
漫威无限手套面包的食材和调料
| #红色：红豆馅 | |
| 红豆 | 170g |
| 水 | 200g |
| #绿色：抹茶馅 | |
| 抹茶粉 | 2g |
| 淡奶油 | 10g |
| 白砂糖 | 1勺 |
| #黄色：卡仕达酱 | |
| 蛋黄 | 2个 |
| 牛奶 | 200g |
| 玉米淀粉/低筋面粉 | 15g |
| 糖 | 10g |
| #橙色：橙子果酱 | |
| 橙子 | 2只 |
| #蓝色：蓝色卡仕达酱 | |
| 卡仕达酱 | 1勺 |
| 蓝色色素 | 1滴 |
| #紫色：紫薯馅 | |
| 紫薯 | 1个 |
| 卡仕达酱 | 1勺 |
| #手套花纹 | |
| 水 | 50g |
| 低筋面粉 | 40g |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 植物油 | 30g |
| #面包体 | |
| 牛奶 | 130g |
| 盐 | 3g |
| 黄油 | 30g |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 糖 | 10g |
| 高筋面粉 | 290g |
| 酵母 | 3g |
漫威无限手套面包的做法与步骤
- 第1步.
制作卡仕达酱。懒人做法：所有材料混合均匀，小火加热，快速搅拌，略微粘稠之后换成刮刀搅拌，继续加热5分钟左右，直到变成非常粘稠。
- 第2步.
过筛。
- 第3步.
贴上保鲜膜，冷却。
- 第4步.
制作红豆馅。 红豆和水放入电饭煲。 煮2小时。
- 第5步.
加入一勺卡仕达酱。
- 第6步.
搅拌均匀。
- 第7步.
制作抹茶馅。 抹茶2g+10g牛奶，用茶筅打均匀。
- 第8步.
加入一勺卡仕达酱，拌匀。
- 第9步.
制作蓝色卡仕达酱。 卡仕达酱加1滴蓝色色素。
- 第10步.
搅拌均匀
- 第11步.
制作紫薯馅。 紫薯去皮切丁，放入微波炉高火3分钟。加入一勺卡仕达酱，拌匀。
- 第12步.
制作花纹泡芙面糊。油+水，煮开后加入面粉，快速搅拌。
- 第13步.
每次加入1/3蛋糊，拌匀后加入下一次。
- 第14步.
装进裱花袋。
- 第15步.
全部馅料和花纹面糊都放入裱花袋。
- 第16步.
做面团。 先放入液体，再放入干粉，用面包机的和面功能搅拌到出膜。 夏天太热，放入冰箱冷藏发酵。 发酵到1倍大。
- 第17步.
将面团按重量分割成25%（手指）、25%（手掌）、50%（手臂）三份
- 第18步.
取一份25%的面团，分割手指，先用刮板画出大致分割的样子。然后分割出五指。
- 第19步.
静置10分钟，让面团松弛，盖上保鲜膜保湿。
- 第20步.
擀成5mm-1cm厚的面片。
- 第21步.
全部面片中分别挤上代表各个手指颜色的馅料。
- 第22步.
包起来，接口朝下。
- 第23步.
做成无限手套的样子，发酵半小时。
- 第24步.
在面包上画花纹。
- 第25步.
烘烤面包。180摄氏度，30分钟。
- 第26步.
放凉。在放宝石的地方挖个洞，将宝石卡进去。就完成了。
