土豆炖排骨

土豆炖排骨的做法与步骤

1. 第1步.

   将新鲜买回来的排骨放入锅中焯水洗净。

   
2. 第2步.

   将洗净的排骨放入高压锅中，加入适量水，大火烧开后放入切好的生姜，两三小勺盐。两汤匙料酒，一小勺白糖，盖上高压锅盖子，上汽后烧15分钟关火。

   
3. 第3步.

   土豆已经切块备用，泡水防止变色。

   
4. 第4步.

   将土豆放入排骨中，盖上锅盖煮，高压锅上汽后过2分钟左右即可关火。

   
5. 第5步.

   完成。