排骨玉米汤
排骨玉米汤的做法说明
忙碌的一周停下来，只想在自己的空间里沉寂一会儿放空一会儿，做回自己～清凉的周末用心煮一锅营养浓汤，清淡又不失营养～
排骨玉米汤的做法与步骤
- 第1步.
小肋排洗净，葱切断，姜切片，玉米切小段，胡萝卜滚刀块，香菇对半切或者不切也可以～ 小排骨 葱 姜一起下锅灼水，也可以放几粒花椒，主要是为了去掉肉腥味。 水开逼出肉中的血后，关火捞出排骨，热水洗一下备用
- 第2步.
再烧开一锅清水，将灼水的排骨、葱、姜、玉米、胡萝卜、香菇放入锅中，大火烧开后，加入3勺料酒，转小火煮1小时。直到小排骨的肉软烂，蔬菜很容易熟～
- 第3步.
或者，为了肉更软烂，本次我是大火烧开煮了半小时再换压力锅压了20分钟～ 排骨汤中满满的玉米和胡萝卜的清甜味道～原汤的味道已经很鲜美了，所以没有再放盐～（根据自己口味可以加入少许盐）
小贴士
1/尽量选用每块肉里只有脆骨的那种小肋排（参照图片），这样就不会出现很多血沫子，汤也清亮～
2/尽量选用甜玉米
