麻辣豆花鱼
麻辣豆花鱼的做法说明
我喜欢的两种菜完美结合
麻辣豆花鱼的做法与步骤
- 第1步.
巴沙鱼切片
- 第2步.
加入料酒、生抽、生粉、胡椒、盐、酱油、生姜，腌15分钟
- 第3步.
搅拌后
- 第4步.
调料备齐
- 第5步.
热油调料下锅翻炒一下，记得加豆瓣酱和花椒
- 第6步.
加入水，有高汤更好，煮开后下鱼片
- 第7步.
内脂豆腐切块放入装鱼的碗中备用
- 第8步.
鱼下去之后煮3－5分钟即可，直接倒入装有豆腐的碗中，可以开吃了
小贴士
内脂豆腐很嫩，不需要煮或蒸，直接浇上鱼汤即可；
最后起锅之后也可以加花椒粉辣椒粉再浇上热油，会更有味；
煮鱼的过程我没有加任何调料，一开始下锅的材料就够了，大家可以尝一下再看需不需要加
