红薯太阳蛋

红薯太阳蛋的做法与步骤

1. 第1步.

   红薯去皮蒸熟，趁热压成泥

   
2. 第2步.

   烤碗铺上吸油纸，把红薯泥均匀铺开压实，中间掏个鸡蛋大小的洞，把鸡蛋磕进洞里，撒上胡椒粉

   
3. 第3步.

   放进预热好的烤箱中 上下火180度20分钟左右，会呈现蛋清凝固蛋黄流心的状态，取出趁热拌匀口感很好吃。如果不喜欢流心蛋可以适当加时间，烤到蛋黄凝固为止。