胡萝卜猪肉松
胡萝卜猪肉松的做法说明
为了能做出香酥口感的肉松，不知道我浪费掉了多少条里脊肉，这款肉松没有添加太多佐料，口感和味道都非常适合小朋友吃，分享一些心得给大家。
胡萝卜猪肉松的做法与步骤
- 第1步.
新鲜里脊肉，顺着纹理切开。
- 第2步.
清水浸泡，去血水后，冷水入锅，开锅后煮两分钟，捞出肉备用。
- 第3步.
肉、葱和姜放入高压锅，放入少许料酒去腥，上汽后煮15分钟。
- 第4步.
煮好的肉放凉，顺着纹理撕成肉丝，胡萝卜打成泥备用。
- 第5步.
肉丝、胡萝卜泥放入面包机，放入橄榄油和蚝油，开启果酱模式。大概需要两个果酱模式，
- 第6步.
一个果酱模式后已经能看到绒了，再开启一个果酱模式，差不多就分干，不太湿的状态就好了。
- 第7步.
放入料理机里打出来的就是这样的。
- 第8步.
烤箱90度烘烤，不停的翻面，防止烤糊，烤好的肉松香酥，特别好吃，大人都会停不下来。
- 第9步.
看着都有食欲吧，我家宝宝爱吃的停不下来。
小贴士
第一次做肉松一定要时刻观察肉的状态，面包机打肉松的过程一定要看好了，如果有感觉出绒但是把握不好是不是已经好了，可以取一点放到料理机里试一下。打肉松的时候一定要少部分放，一点一点的打，千万别都放进去。
