快手菜——鸡翅焖锅

快手菜——鸡翅焖锅的做法与步骤

1. 1.

   处理鸡翅： 鸡翅中清洗，正反各3刀 生抽+胡椒粉（非必须）腌制5分钟 等腌制期间调汁备用： 生抽2勺+蚝油2勺+糖半勺，调汁备用 香菇切小长块备用

2. 2.

   热油，加鸡翅翻炒 等鸡翅变白色，加调汁 加香菇，翻炒几下 加水，没过鸡翅再多一些，盖锅焖15分钟

3. 3.

   处理配菜 胡萝卜，土豆，切滚刀块 青椒或尖椒切宽条

4. 4.

   15分钟后，检查鸡翅熟度，筷子轻易穿透为佳。 加土豆胡萝卜，翻炒几下，稍微变色即可。关火，盖锅，焖5分钟。 开火，加尖椒，炒几下，即可出锅。