酸辣空心菜梗

酸辣空心菜梗的做法与步骤

1. 第1步.

   新鲜空心菜放入水中，加入一些淀粉，浸泡一会儿，捞出空心菜，去除叶子，留下菜梗，摘成小段，用清水洗干净备用。

   
2. 第2步.

   准备配料，蒜切成小丁，小米椒切成小段，酸梅捣烂，自制蒜蓉辣椒酱一小勺，还有米醋1.5勺，酱油2勺，盐少许。

   
3. 第3步.

   热锅加入花生油，小火，将小米椒、蒜、辣椒酱、酸梅放入锅中，爆香。

   
4. 第4步.

   开中火，将空心菜梗放入锅中翻炒。

   
5. 第5步.

   加入酱油、醋、少许盐，开大火翻炒。

   
6. 第6步.

   翻炒至空心菜梗变软即可出锅。