[素愫的厨房] 五色什锦蔬

[素愫的厨房] 五色什锦蔬的做法与步骤

1. 第1步.

   准备食材

   
2. 第2步.

   黑木耳数朵，好水泡开，捏洗干净。 一定要用好水（过滤可直接饮用的）。黑水耳吸附脏物能力超强，有结石的人可以多吃些，如果用自来水，想必水里的脏东西也被吸去了。

   
3. 第3步.

   燕麦片加适量好水，用高速搅拌机打成浆，打久一点才细滑。 燕麦片不是必须，但有了它，别有风味。高纤维的菜容易嚼得下巴疼，加点芡汁后软滑些，这芡汁也是高纤维的～

   
4. 第4步.

   红黄甜椒各半个，西芹1-2根，白玉菇一把，黑木耳数朵，全切成小粒。

   
5. 第5步.

   滴入少许油或者水在锅烧热，倒入西芹，红黄椒，翻炒一小会，加少量盐。

   
6. 第6步.

   加入白玉菇和黑木耳翻炒，再加少少盐。喜欢黑胡椒的在这里磨些进去。 很快炒熟后，加入适量的燕麦浆，半淹食材即可，稍煮收干汁出锅